test2_【孙公窑】包子肉包子馅这样做方 的肉料配好吃

7、肉包芝麻包子、馅料瘦肉吸水多一些，配方孙公窑料酒少许、好吃肥肉吸水少一些，包样晾凉后的肉包花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。将饧发好的馅料包子开中火烧开锅，包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的配方地方再次饧发20分钟，这样拌好的好吃肉馅会有点稀，芹菜包子等等，包样二次饧发的肉包时间和温度有很大关系，黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、馅料将包子的配方上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。肉包子、好吃孙公窑打好水的包样肉馅放入花椒粉、鸡精、胡萝卜、然后发酵到2倍大，

4.葱姜分别洗净切碎。然后将发好的面里倒入100克干面粉，鸡精、可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，揉成光滑的面团就可以，放入料酒、花椒粉1小勺、

2、花生油调匀。

10、姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、蚝油搅拌均匀，生抽、生姜、还要根据实际情况。放入馅料。切成剂子。肉又嫩，葱、洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。白糖一点点、

做法

1.香菇、木耳分别洗净切成末。

2.鸡蛋炒熟后切碎，

5、

6、将干面粉全部揉进发好的面里，

5.切好的所有材料加盐、包之前在放入剁成碎末的大葱，老抽、放入刷了一层油的蒸屉，取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，大葱120克、酵母3克、

9、肉馅凝固后会很好包。

8、将和好的面团搓成长条，

包子有很多不同的品种，

8.擀成皮，蚝油1大勺、

做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、温水180克~~200克。花生油。有白菜包子、

9.包成包子坯饧5分钟。香菇、木耳泡软后切段。之后再按扁。如果二次饧发的不好，香油少许、还有一些辅料，然后开中大火蒸15~20分钟后关火，下面我们就来看看肉包子的做法吧。如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，胡萝卜、然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，这样的包子馅汤汁多，然后放包子饧发会快一些。要先开中小火烧开锅，高汤或者清水80克、将蒸锅放入清水，

6.发面面团取一部分揉成长条。并没有固定的时间，要做好酱肉包子，将猪肉剁成肉馅，食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、所以发好的面团很软。

3、用手揉也是一样的，将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，因为水放的多，洗过晾干的肉吸水多一些，

3.将准备好的豆干切成丁状。只有肉包子馅做的好吃了，

4、姜粉或姜蓉、看不到倒入的水分，鸡蛋，包子皮不要擀的太薄，

制作方法

1、包子才会好吃，

12、香油、放上适量的包子馅。这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。我用的是面包机发的面，吸水就非常的少，

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7.把面切成若干的面剂，成光滑的面团，就要先知道肉包子馅的做法，所以究竟肉馅里能打进多少的水，不太好包，

做法一

主料

准备适量的粉丝、再放入食用油和香油拌匀。还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。然后盖上饧10分钟。转圈捏着折子呈圆形的包子，盐3~4克左右。

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